Как купить итальянское вино. Краткое руководство. Часть 1

Сайт Wine Card отличное место для всех, кто захочет купить итальянское вино. Италия на данный момент занимает второе место по количеству производимого вина, уступая в этом показателе только Франции, и стоит пятой по списку среди стран, потребителей вина. Ландшафт Италии очень разнообразен: от прохладных гор Адажио до жаркого и сухого климата на Сицилии. Это позволяет создавать все эти замечательные сплетения вкусов вин. Итальянские вина являются самыми лучшими для распития с разнообразными блюдами, и каждый сорт не является универсальным, а подходит только для конкретных блюд или видов мяса.

Регионы производства итальянских вин

В двадцати винодельческих регионах Италии растёт около 350 сортов винограда, которые прошли сертификацию и ещё порядка 500, выведенных в домашних условиях. Описать все сорта винограда и виды региональных вин не представляется возможным. Основными регионами производства являются Тоскана и Пьемонт, но так, как вино – это неотъемлемая часть итальянской культуры, то виноградники в большей или меньшей мере расположены во всех регионах страны.

Пьемонт славится своими винами Борола и Барбареско, производимых из винограда Небиоло. Эти вина отлично состариваются и имеют изумительный шелковистый вкус. В этом регионе так же производится так же известное во всём мире Асти из винограда Москато.

Тоскана с винным центром в Кьянти дала Италии так же много прекрасных вин, включительно очень востребованное Брунело ди Монтефальчино и прекрасное Нобиле ди Монтепульчано.  Невозможно пройти мимо «супер тосканских» вин. Эти вина из-за методов производства выходят за рамки традиционных DOC и DOCG.

Абруццо является ещё одним очень важным винным регионом, поставляя около 42 миллионов бутылок вина в год. Самыми популярными винами этой области можно назвать Монтепульчано де Абруццо и Требианно де Абруццо. А виноградники Аквиля славятся розовыми винами Карасуоло.

Область Венето хорошо известна винами Соаве, которые производятся из винограда в районе Альп, а вот Вальполичелла, Амарона и Бардолино родом с долин, граничащих с Адриатическим морем.

Этикетка вина

Если будете рассматривать винные бутылки, то обязательно обращайте внимание на этикетку. На ней всегда можно найти много полезной информации, которая поможет при выборе вина: сорт винограда, классификация и многое другое. В верхней части этикетке чаще всего можно увидеть название региона производства или страны, название вина, классификацию вина, присвоенную контролирующей организацией, год производства, содержание алкоголя, информацию по разливу и производителю. Такая информация точно имеется на этикетках вин DOCG, а вот другие вина на своїх этикетках могут размещать меньше данных.

Классификация вина

DOP – обозначение даётся областям, которые допущены к производству вин

DOCG – это самая высокая классификация и она указывает на высшее качество вина. Лишь немногие вина могут похвастаться наличием такой надписи у себя на этикетке.

DOC – это категория вин, которые проходят проверку по всем параметрам, установленным для качества вин и характерных для данной местности.

Classico – обозначение самого старого вина, произведённого в регионе.

Superiore – вина, в которых содержание алкоголя на 0,5% больше, нежели в винах DOP.

Riserva – вино, которое состаривается в течении определённого периода времени.

ITG – к винам этого типа применяются меньшее количество проверок качества в зависимости от региона производства.

VDT – это определение вин самой низкой категории. Это определение дается обычным столовым винам.

Last articles