Uитальянское вино
Виноград Верментино, который используется для производства вина Greppico – это чудесный ароматный сорт. По Европе он распространился из Арагоны, что в Испании. К сожалению, на сегодняшний день этот виноград больше там не растёт. Характеристики винограда С Испании сорт перебрался в Португалию и далее во Францию, где назывался Rollo или Picabon. Позднее виноградники с Верментино начали […]
Morellino di Scansano – отличное красное сухое вино, которое производится в регионе Маремма, береговой части Тосканы. Это вино делают из винограда сорта Санджовезе, которого в составе должно быть не меньше 85%, и других красных сортов винограда, определённых требованиями DOCG. Происхождение вина Вина Morellino di Scansano получили высшую категорию DOCG в 2007 году. Этот стандарт во […]
Ошибочный Негрони – это замечательный коктейль для аперитива на основе итальянского сухого игристого вина и ликёра Кампари. История рассказывает нам о том, что в далёком 1919 году некий граф Негрони, любитель захаживать в местные бары, попросил сделать ему коктейль. Но вместо джина, как того требовал рецепт, бармен налил игристое вино. Напиток настолько понравился, что его […]
Верментино Спритц – это коктейль на основе белого сухого вина Верментино. Он отлично подойдёт для вечеринок, так как он не очень пьянящий. Этот коктейль очень быстро и просто приготавливать, но для этого необходимо заранее немного подготовиться. Для приготовления коктейля понадобится заблаговременно заморозить кубиками тоник и подготовить охлажденные стаканы (можно готовить в «олд фешене»). Налейте в […]
Вино пользуется огромным успехом уже более семи тысяч лет, люди научились делать сотни его видов, придумали множество напитков на его основе. Вино станет отличным дополнением к ужину и легкому обеду, из него делают превосходный горячий зимний напиток – глинтвейн. Когда горячее вино, приправленное пряностями, наливают в морозный день тебе в чашку, пропитываешься неким волшебством. Именно […]
Несколько причин, почему стоит посетить винодельню Viticcio Если будете в Италии, обязательно проложите свой маршрут через винодельню Viticcio. Это прекрасное место, которое расположено в Кьянти Классико. Именно эта винодельня из года в год делает свои вина лучше, доказательством чему являются многочисленные награды от мировых винных рейтингов. Например, Chianti Classico Prunaio Gran Selezione 2013 года получил […]
Зима сейчас уже охватила всех нас, поэтому пришло время поговорить о том, какие же вина всё-таки стоит пить зимой. На самом деле официально никто не разделяет вина на «летние» и «зимнее». Чаще всего любители вина сами выбирают себе вино под время года и отдают предпочтение легким и минеральным винам летом, а зимой – насыщенным. Летом […]
Производить итальянские вина может не каждый винодел, ведь это целое искусство. Именно поэтому мы знаем о многих старых винодельнях и их владельцах, которые стали легендами виноделия. Из года в год все винодельни стараются держать качество своих вин на одном неизменно высоком уровне. Белое вино производится из светлых сортов винограда и по производству занимает первое место […]
Хранение итальянского вина – это очень трудоёмкий и важный процесс. Вино не должно находиться под прямыми солнечными лучами, но при этом помещение, в котором оно храниться, должно быть достаточно прохладным и влажным. Наиболее подходящим местом для хранения будет, конечно же, погреб в замке, но подойдёт и обычный погреб в доме. Хранить итальянское вино нужно при […]
Винная печать На винные бутылки могут наноситься печати, которые выполняют функции не только защиты бутылки, но и дают понимание того, что данная бутылка не подделка. Сейчас для печатей выбирают станиол (олово), который заменил традиционный свинец. Олово менее токсично, в отличии от свинца. Этот металл очень мягкий и плотный, что позволяет всегда держать бутылку в защите […]
Именно стеклянная бутылка позволяет вину долго сохранять свои вкусовые качества и отличает этот восхитительный напиток среди всех остальных. Бутилированное вино намного лучше смотрится на столе, а форма бутылки позволяет правильно разливать его по бокалам. Есть множество людей, которые ценят винные бутылки больше остальных и используют их в декорировании интерьера или просто составляют коллекции наиболее интересных […]
Чтобы сделать правильное сладкое вино необходимо очень постараться, ведь очень большая работа должна быть проделана для того, чтобы наличие сахара в вине не испортило общий букет и утонченный вкус вина. Для производства сладкого вина на производстве используют, что логично, только сладкие сорта винограда. Кроме этого нам известны четыре основных способа получения сладкого вина: Необходимо собирать […]