Uсухое вино

1.4 2018
Итальянские вина и его виды

Производить итальянские вина может не каждый винодел, ведь это целое искусство. Именно поэтому мы знаем о многих старых винодельнях и их владельцах, которые стали легендами виноделия. Из года в год все винодельни стараются держать качество своих вин на одном неизменно высоком уровне. Белое вино производится из светлых сортов винограда и по производству занимает первое место […]

1.4 2018
Винная бутылка. Часть 2

Винная печать На винные бутылки могут наноситься печати, которые выполняют функции не только защиты бутылки, но и дают понимание того, что данная бутылка не подделка. Сейчас для печатей выбирают станиол (олово), который заменил традиционный свинец. Олово менее токсично, в отличии от свинца. Этот металл очень мягкий и плотный, что позволяет всегда держать бутылку в защите […]

12.28 2017
Как производят сладкое вино

Чтобы сделать правильное сладкое вино необходимо очень постараться, ведь очень большая работа должна быть проделана для того, чтобы наличие сахара в вине не испортило общий букет и утонченный вкус вина. Для производства сладкого вина на производстве используют, что логично, только сладкие сорта винограда. Кроме этого нам известны четыре основных способа получения сладкого вина: Необходимо собирать […]

12.28 2017
Сухое вино. Какое вино называют “сухим”?

Чтобы ещё лучше начать разбираться в винах, необходимо знать, в чём различие между сухими и другими винами. Прежде всего, нужно понимать, что обозначение «сухое» даётся винам не потому, что они сделаны из порошка. Сухими винами сейчас называют вина с очень небольшим количеством сахара. Именно это их качество и делает сухие вина такими ценными среди ценителей […]

12.26 2017
Итальянские игристые вина

В первую очередь разберёмся в том, что игристые итальянские вина могут делиться по признаку «газированости»: Спуманте (Spumante). Это игристое такое же пенистое, как и шампанское. Фризанте (Frizzante). Эти вина имеют меньшую пенность. Асти (Asti). Этот регион Италии расположен в Пьемонте. Производство вин, которые называют Асти точно так же, как и шампанское, контролируется со стороны государства […]

11.7 2017
Как подобрать вино к мясу

По сей день ещё не нашлось лучшего сочетания, чем вино и мясо. Но подходить к выбору вина под мясо всё равно необходимо ответственно. О некоторых сочетаниях можно смело говорить, что лучше не придумаешь, а определённые виды мяса просто созданы, чтобы к ним взять бокал вина. Например, ягнёнок очень хорошо сочетается с винами из винограда Кабарне […]

10.30 2017
КАК КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ ВИНО. КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО. ЧАСТЬ 2

Красное итальянское вино Из винограда  Барбера делают популярные вина Пьемонта и Ломбардии, а вот Монтепульчано идёт основой в большинстве красных вин Италии. Вина из винограда Санджовезе являются визитной карточкой Тосканы, в то время, как большинство популярных красных вин изготавливаются из винограда Ламбруско, Примитиво или Дольчетто. Для «супертосканских вин» могут использоваться сорта Сира, Мерло и Карбоне […]

Last articles